Food and Beverage Manager

    Simpan

    www.karir.com

    Requirements:
    • Pendidikan minimal D3 segala jurusan
    • Pengalaman minimal 8 tahun di FB Service Department (hospitality industry)
    • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Asst FBM/ FB Manager di hotel
    • Jujur, disiplin, tanggung jawab dan memiliki etika sopan dan santun
    • Memiliki kemampuan leadership yang baik : tegas, motivasi kerja tinggi, energik, antusias, cekatan, kritis
    • Berkomunikasi dalam bahasa Inggris yang baik , lisan dan tulisan
    • Bersedia bekerja di Magelang
    Responsibilities:
    • Memahami seluruh aspek F&B management hotel dari (planning, budgeting, production, dan evaluation)
    • Memahami quality dining services, banqueting , catering, marketing, training, sales, dan effective operation analysis.
    • Mampu menyiapkan rencana operasi strategis dengan rincian logis.
    • Mampu menyusun anggaran dan perkiraan pendapatan serta memantau pelaksanaannya.
    • Memantau implementasi resep standar, biaya standar, bagian standar, harga, kualitas layanan, dan sebagainya bersama-sama dengan Executive Chef.
    • Menganalisa produk, harga, penjualan, segmentasi pasar, kualitas bahan, dan sebagainya untuk keperluan perencanaan.
    • Berkoordinasi dengan vendor-vendor.
    • Mengamati tren perubahan dan restoran lain yang dianggap pesaing untuk penyesuaian kebijakan operasional.
    • Memberikan masukan / rekomendasi kepada atasan tentang perubahan yang akan dilaksanakan contoh: pengaturan outlet, dll
    • Melakukan proses inventarisasi.
    • Memberikan saran alternatif dan solusi untuk masalah-masalah F&B.
    • Memberikan training kepada staff yang ada di department nya

    Anda perlu login untuk melamar pekerjaan ini

    Lowongan pekerjaan ini kemungkinan telah berakhir.

    Kesimpulan Review

    Pros
      Cons

        Deskripsi Perusahaan

        One of the biggest 4-Star Hotel in Magelang that strategically located in the heart of Magelang (Golden Square)

        Melamar ke Pekerjaan