Sous Chef - Wakil Chef (Catering Service)

Requirements:
  • Usia maksimal 40
  • Pendidikan minimal D3 Culinary/hotel/hospitality
  • Memiliki pengalaman minimal 8 tahun (Hotel/resto/banquet/food service)
  • Memiliki pengetahuan dan kemapuan untuk menciptakan inovasi/variasi menu
  • Menguasi dengan baik seluruh aspek operasional kitchen dan food hygiene
  • Dapat mempersiapkan makanan berkualitas tinggi seusai dengan standar internasional
  • Berpengalaman dalam training dan management kitchen dengan baik
  • Memiliki passion dalam service industry (kuliner)
  • Berkepribadian menyenangkan dan positif
  • Memiliki kemampuan berbahsa asing(English)
     
  • Memiliki dokumen ASLI:KTP, Akta Lahir, Kartu Keluarga, Ijazah Terakhir, SKCK Terbaru dan Valid
  • Beredia ditempatkan di daerah Kuningan, Jakarta Selatan
  • Bersedia melaksanakan proses seleksi dan training di Alam Sutra, Serpong
Responsibilities:
  • Mengawasi kelancaran operasional di kitchen dapartement secara keseluruhan
  • Membuat daftar pembelian barang yang dibutuhkan untuk kelancaraan operasional kitchen
  • Memastikan seluruh aspek operational sesuai dengan SOP
  • Menyusun daftar menu sesuai dengan instruksi dari Executive Chef
  • Membuat laporan -laporan dan ide-ide dengan tujuan untuk mencapai target yng diinginkan
  • Membantu Executive Chef untuk menjaga Food Cost setiap bulannya
  • Bertanggung jawab atas proses pengadaan makanan
  • Mengendalikan kerbersihan area dapur dan sekitarnya
  • Menyusun jadwal kerja atau shift karyawan bersama dengan Executive Chef
  • Bersedia melaksanakan tugas dan intruksi yang diberikan atasan
  • Berkerja sama dengan Executive Chef dalam menguasi proses pengolahan makanan di dapur
  • Menggantikan tugas Executive Chef pada saat tidak berada di tempat
  • Mengawasi pekerjaan dapur untuk mencapai target yang sudah ditentukan Executive Chef
Ke halaman perekrut
Lowongan pekerjaan ini kemungkinan telah berakhir.

Company Description

PT. Top Food Indonesia dengan brand Es Teler 77 yang memiliki 180 outlet yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia dan manca negara membutuhkan individu yang berkualitas untuk bergabung dan berkembang dalam jaringan fast food dan resto.

Review ( PT Top Food Indonesia )


  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 4
Current Employee
Gaji & Benefit
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 4
Work/Life Balance
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 4
Senior Manajemen
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 5
Nilai & Budaya
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 4
Jenjang Karir
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6. 2
Pros

Lingkungan kerja yang ada di perusahaan ini tergolong menyenangkan, ada keuntungan lain bagi karyawan yaitu mendapatkan voucer makan disemua otlet.

Cons

Minim dengan apresiasi, kemampuan karyawan yang mumpuni dianggap biasa saja oleh perusahaan. Jenjang karir ke depan sangat limited tidak meyakinkan.