Sous Chef - Wakil Chef (CATERING SERVICES)

    Ditayangkan 26/November/2016

    Simpan0

    www.jobstreet.co.id

    DESKRIPSI PEKERJAAN

    • Mengawasi kelancaran operasional di kitchen departement secara keseluruhan
    • Membuat daftar pembelian barang yang dibutuhkan untuk kelancaran operasional kitchen
    • Memastikan seluruh aspek operational sesuai dengan SOP
    • Menyusun daftar menu sesuai dengan instruksi dari Executive Chef
    • Membuat laporan - laporan dan ide - ide dengan tujuan untuk mencapai target yang diinginkan
    • Membantu Executive Chef untuk menjaga Food Cost setiap bulannya
    • Bertanggung jawab atas seluruh staff dan seluruh area dapur
    • Bertanggung jawab atas proses pengadaan makanan
    • Mengendalikan kebersihan area dapur dan sekitarnya
    • Menyusun Jadwal kerja atau shift karyawan bersama dengan Executive Chef
    • Bersedia melaksanakan tugas dan instruksi yang diberikan atasan
    • Bekerja sama dengan Executive Chef dalam mengawasi proses pengolahan makanan di dapur
    • Menggantikan tugas Executive Chef pada saat tidak berada di tempat
    • Mengawasi pekerjaan dapur untuk mencapai target yang sudah ditentukan Executive Chef
     
    Requirements :
     
    • Usia maksimal 40
    • Pendidikan minimal D3 culinary/hotel/hospitality
    • Memiliki pengalaman minimal 8 tahun (hotel/resto/banquet/food service)
    • Memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk menciptakan inovasi/variasi menu
    • Menguasai dengan baik seluruh aspek operasioanal kitchen dan food hygiene
    • Dapat mempersiapkan makanan berkualitas tinggi sesuai dengan standar internasional
    • Berpengalaman dalam training dan management kitchen dengan baik
    • Memilki passion dalam service industry (kuliner)
    • Berkepribadian menyenangkan dan positif
    • Memilki kemampuan berbahasa asing (English)
    • Memiliki dokumen ASLI :
      • KTP
      • Akta Lahir​
      • Kartu Keluarga
      • Ijazah terakhir
      • SKCK terbaru dan valid
    • Bersedia ditempatkan di daerah Kuningan, Jakarta Selatan
    • Bersedia melaksanakan proses seleksi dan training di Alam Sutra, Serpong

    Tutup pada 10/December/2016

    Anda perlu masuk untuk melamar pekerjaan ini

    Lowongan pekerjaan ini kemungkinan telah berakhir.

    Address

    Ruko Taman Kebon Jeruk Jl Raya Meruya Ilir Ruko Taman Kebon Jeruk Bl A/9 Srengseng, Kembangan Jakarta Barat 11630 DKI Jakarta

    Kesimpulan Review

    Pros
    • Lingkungan kerja yang ada di perusahaan ini tergolong menyenangkan, ada keuntungan lain bagi karyawan yaitu mendapatkan voucer makan disemua otlet.
    Cons
    • Minim dengan apresiasi, kemampuan karyawan yang mumpuni dianggap biasa saja oleh perusahaan. Jenjang karir ke depan sangat limited tidak meyakinkan.

    Melamar ke Pekerjaan