Deskripsi Pekerjaan

DESKRIPSI PEKERJAAN

  • Mengawasi kelancaran operasional di kitchen departement secara keseluruhan
  • Membuat daftar pembelian barang yang dibutuhkan untuk kelancaran operasional kitchen
  • Memastikan seluruh aspek operational sesuai dengan SOP
  • Menyusun daftar menu sesuai dengan instruksi dari Executive Chef
  • Membuat laporan - laporan dan ide - ide dengan tujuan untuk mencapai target yang diinginkan
  • Membantu Executive Chef untuk menjaga Food Cost setiap bulannya
  • Bertanggung jawab atas seluruh staff dan seluruh area dapur
  • Bertanggung jawab atas proses pengadaan makanan
  • Mengendalikan kebersihan area dapur dan sekitarnya
  • Menyusun Jadwal kerja atau shift karyawan bersama dengan Executive Chef
  • Bersedia melaksanakan tugas dan instruksi yang diberikan atasan
  • Bekerja sama dengan Executive Chef dalam mengawasi proses pengolahan makanan di dapur
  • Menggantikan tugas Executive Chef pada saat tidak berada di tempat
  • Mengawasi pekerjaan dapur untuk mencapai target yang sudah ditentukan Executive Chef
 
Requirements :
 
  • Usia maksimal 40
  • Pendidikan minimal D3 culinary/hotel/hospitality
  • Memiliki pengalaman minimal 8 tahun (hotel/resto/banquet/food service)
  • Memiliki pengetahuan dan kemampuan untuk menciptakan inovasi/variasi menu
  • Menguasai dengan baik seluruh aspek operasioanal kitchen dan food hygiene
  • Dapat mempersiapkan makanan berkualitas tinggi sesuai dengan standar internasional
  • Berpengalaman dalam training dan management kitchen dengan baik
  • Memilki passion dalam service industry (kuliner)
  • Berkepribadian menyenangkan dan positif
  • Memilki kemampuan berbahasa asing (English)
  • Memiliki dokumen ASLI :
    • KTP
    • Akta Lahir​
    • Kartu Keluarga
    • Ijazah terakhir
    • SKCK terbaru dan valid
  • Bersedia ditempatkan di daerah Kuningan, Jakarta Selatan
  • Bersedia melaksanakan proses seleksi dan training di Alam Sutra, Serpong

Tentang Perusahaan

Why join us

PT. Top Food Indonesia dengan brand Es Teler 77 yang memiliki 180 outlet yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia dan mancanegara. Kami memiliki budaya perusahaan yang dinamis, kreatif , dan inovatif serta menyediakan kesempatan bagi Anda untuk mengembangkan karier bersama kami.

Address

Ruko Taman Kebon Jeruk Jl Raya Meruya Ilir Ruko Taman Kebon Jeruk Bl A/9 Srengseng, Kembangan Jakarta Barat 11630 DKI Jakarta

No. Telepon

(021) 5304985

Lowongan Kerja Rekomendasi