Deskripsi Pekerjaan

Deskripsi Pekerjaan

  1. Mengawasi kinerja seluruh staff di divisi Kitchen
  2. Memberikan laporan secara berkala kepada Sous Chef dan posisi di atasnya
  3. Secara konsisten bekerja secara professional, ramah, proaktif, dan mendukung rekan kerja di divisi Kitchen
  4. Memastikan persiapan seluruh makanan sesuai dengan resep dan standar perusahaan
  5. Secara aktif berbagi ide, pendapat, dan saran dalam briefing setiap harinya
  6. Memastikan seluruh divisi Kitchen memahami standar dan peraturan perusahaan
  7. Melakukan pemeriksaan harian untuk memastikan kesegaran dan standar kualitas bahan baku dan produk
  8. Melakukan rotasi produk secara tepat di semua chiller untuk meminimalisir pembusukan dan pemborosan
  9. Memiliki pemahaman mengenai seluruh menu yang tersedia dan promosi yang sedang berjalan
  10. Memastikan kebersihan dan pemeliharaan seluruh peralatan dan area kerja
  11. Menaati seluruh kebijakan, prosedur, dan standar kitchen yang telah ditetapkan
  12. Menaati seluruh kebijakan keamanan dan kebersihan ketika mempersiapkan dan menyajikan makanan
  13. Bersedia mengerjakan tugas lain yang ditugaskan
  14. Memberikan komando kepada Cook Helper, Cook, dan Checker dalam proses menyediakan pesanan konsumen
  15. Memastikan produk keluar sebelum 15 menit

Persyaratan

  1. Usia maks. 35 tahun
  2. Pendidikan min. Diploman jurusan Tata Boga atau sejenis
  3. Berpengalaman min. 3 tahun di bidang dan posisi sejenis
  4. Memiliki pemahaman yang baik tentang masakan western
  5. Memiliki pemahaman tentang ISO 9001, ISO 22000, dan HACCP
  6. Sopan, memiliki etika kerja yang baik
  7. Bertanggung jawab, cepat tanggap, dan dapat diandalkan
  8. Dapat bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang dituntut serba cepat
  9. Dapat bekerja dalam tim

Tentang Perusahaan

Address

Jl. Progo No 12 Bandung City, West Java, Indonesia

Lowongan Kerja Rekomendasi